গরম মসলা গুড়া/Mix Spice- ১০০ গ্রাম

রান্নার একটা গুরুত্ব পূর্ন দিক হচ্ছে মশলা পাতি। মশলাপাতির কারণেই এক এক রান্না এক এক রকমের স্বাদ ও ঘ্রাণের হয়ে থাকে। কাজে কাজেই যারা রান্নায় বিশেষ পারদর্শীতা অর্জন করতে চাইবে তাদের জন্য মশলা পাতি চেনা এবং তার সুষ্ট ব্যবহার করা একটা গুরুত্ব দিক হবে। যারা রান্না করেন তাদের মনে রাখতে হবে মশলার উলটা পালটা ব্যবহারে খাদ্য আর খাবারের উপযোগী থাকে না। ছোট একটা উদাহরণ দেয়া যাক, যেমন লাল গুড়া মরিচ। এক এক মরিচ একেকে রকমের ঝাল হয়, তরকারীতে ঝাল দিতে যদি আপনি না বুঝে একটু বেশি বা আগের অনুমানে দিয়ে দেন তা হলে, সেখাবার আর শিশু/বৃদ্ধ খেতে পারবে না। কাজেই মশলার ব্যবহারের সর্তকতা এবং লক্ষ রাখা উচিত। পরিমাণ এবং পরিমিতি মশলা ব্যবহারে খাবার হয়ে উঠে চমৎকার রং এবং সুস্বাদু।

মশলাপাতি ক্রয়ে সাবধান থাকা উচিত। সব ভেজালের এই দেশে বিশ্বাস বিরাট ব্যাপার হয়ে উঠছে।

এদিকে যারা নুতন রান্না করেন তাদের মশলা পাতি চিনতে অসুবিধা হয় এবং মনে রাখা যায় না। আমাদের কৃষকডটমে থেকে আপনাদের  রান্নায় প্রয়োজনীয় মশলা পাতি সংগ্রহ করতে পারেন।

* ‘Shafaah’ এর মিক্সড মসলার বৈশিষ্ট্য

** নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছায়কৃত গুণগতমান সম্পন্ন সকল ধরণের মশলার যথাযথ উপাদান দিয়ে নিজেদের ফুডগ্রেড মেশিনে তৈরি করা হয়।

** আমাদের তেরিকৃত মিক্সড মসলা দিয়ে সব ধরনের গোশত, মেজবানী ও কোরবানী গোশত রান্নাসহ সকল প্রকারের মাছ এবং সবজি রান্নাতে এর জুড়ী নেই।